Тестомес Sigma SILVER 50 3Ф

Спиральный тестомес со стационарной дежой - это новая разработка для произ водства с высокими эксплуатационными качествами и большим профессионализмом. Идеально подходит для процесса замеса хлеба, в результате которого происходит отличный вымес и насыщение кислородом. Кроме того, эти тестосмесительные машины способны месить все виды дрожжевого теста и все замесы продукции для выпечки. Мотор, приводящий в движение спираль, был рассчитан с большим запасом мощности, поэтому он в состоянии снабдить все необходимые пары в более нагруженных ситуациях. Дежа, вращение которой происходит на колёсах фрикционной передачи, приводится в движение независимым мотором, позволяющим инверсию скорости. Открытие и закрытие машины при съёме дежи осуществляется гидравлической системой с поршнем большого диаметра и независимым коммутатором. Во время замеса дежа блокирована электромагнитной системой большой мощности и надёжности. Пульт управления расположен в удобной позиции (как правило, справа) и содержит кнопки открытия и закрытия, в то время как оперативное управление осуществляется с помощью двух таймеров для первой и второй скоростей, которые программируются автоматически. Электрический блок расположен в таком же водонепроницаемом шкафу с пневматической системой защиты против пыли, что очень удобно для периодических проверок и технического обслуживания.

Отличительные особенности:

Дежа, спираль и вал из нержавеющей стали

Два двигателя: 1 для двухсростной спирали и 1 для дежи с инверсией

Кнопка импульсов дежи

Электромеханическая панель управления с 2 таймерами

Электромагнитная спираль для дежи

Регулируемые ножки из нержавеющей стали

Электрическая плата в коробке под давлением

Голова тестомеса, приводимая в движение гидравлической системой

Защитный рычаг

Характеристики:

Объем дежи: 67 л

Максимальное количество муки: 30 кг

Минимальное количество воды: 17 литров

Мощность: 2,75 кВт

Напряжение: 400/3/50

Вес: 182 кг

Габариты: 530x920x1140 мм