Сыроварня Bergmann 20л Геликон

Натуральный домашний сыр - своими руками!
Многие сорта сыра заметно подорожали за последние несколько лет, а те, что доступны потребителю - не имеют ни вкуса, ни запаха сыра. При этом их стоимость не менее 100 рублей за 100 граммов!
Приготовить качественный и вкусный сыр можно и на домашней кухне. Всё, что нужно для этого - молоко и специальные ферменты.
Бри, чеддер, маскорпоне, филадельфия - делайте сыр по классическим рецептам или создавайте свои собственные!

Характеристики сыроварни Bergmann:

Несъемная водяная рубашка - надежная конструкция;
Автоматическое управление - строгое следование рецепту;
Сыроварня и пастеризатор 2 в 1 - экономия времени и средств;
Корпус из стали AISI 304, лазерная полировка швов - заводское качество.

Водяная рубашка - правильный нагрев и охлаждение
Конструкция сыроварни с водяной рубашкой обеспечивает постепенный нагрев и эффективное охлаждение при приготовлении сыра. Разница температур воды и молока - не более 15 градусов.
Рубашка у сыроварен Bergmann цельная, несъемная — это повышает прочность сыроварни.
Избыточного давления в рубашке не создается.
Открытый верхний штуцер выпускает лишнюю воду, а кран на нижнем штуцере позволяет регулировать скорость потока, поступающего в рубашку.

Cыроварня-пастеризатор
Сыроварня сыроварня Bergmann - это многофункциональный аппарат. В нем можно не только варить сыр, но и пастеризовать молоко.
При помощи сыроварни можно приготовить:

Сыры: от "российского" до маскарпоне;
Кефир;
Йогурт;
Творог;
Сметану.

Заводское качество сборки
Сыроварня изготовлена из пищевой стали AISI 304, инертной к воздействию кислот и коррозии.

Все сварные швы идеально зашлифованы - аппараты производятся по технологии лазерной резки и полировки швов.

Сыроварня Bergmann работает на всех видах плит: индукционных, газовых, стеклокерамических и электрических.

Комплектация

Держатель для щупа
1 шт

Корпус сыроварни
1 шт

Хомут для шланга
2 шт

Штуцер для подвода воды
2 шт

Блок управления со щупом
1 шт

Гарантийный талон
1 шт

Шланги для воды
4 м

Термометр электронный
1 шт

Крышка
1 шт

Инструкция
1 шт

Кран шаровый
1 шт

Общие

Тип нагрева
плита

Гарантия
1 год

Толщина дна
1 мм

Страна производства
Россия

Толщина стенок
1 мм

Мешалка

Высота лопасти
40 мм

Мощность
12-14 Вт

Высота без блока упр-ия
200 мм

Толщина лопасти
2 мм

Высота с блоком упр-я
230 мм

Характеристики

12 л

20 л

30 л

Высота
290 мм
290 мм
380 мм

Диаметр
280 мм
360 мм
360 мм

Вес
5,5 кг
7,2 кг
9,5 кг

Объем рубашки
3,5 л
4,9 л
5,5 л

Выход мягкого сыра за цикл
1-3 кг
1-5 кг
1-7,5 кг

Выход твердого сыра за цикл
0,6-1,2 кг
1-2 кг
1,5-3 кг

Сыроварня Bergmann: подробно о конструкции и принципе работы