Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03

Шкаф шоковой заморозки Eqta EKO-03

Шкаф шоковой заморозки Eqta предназначены для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей. Без шокфризера, при более растянутом во времени способе заморозки жидкость замерзает за счет постепенного сращивания кристаллов льда, после чего возникают значительно большие кристаллические массы, что неизбежно оборачивается разрушением клеточных структур замораживаемой пищи. При разморозке вся выделенная при разрушении клеточных мембран влага выходит из продукта.

Характеристики:
Габаритные размеры: 560x700x514 мм
Напряжение: 230 В
Мощность: 590 Вт
Температурный режим: заморозка +90...-18°C, охлаждение +90...+3°C
Загрузка: заморозка - 7 кг, охлаждение - 4 кг
Количество уровней: 3
Тип гастроёмкостей: GN1/1

Описание:

Изготовлены из нержавеющей стали AISI-304, за исключение задней стенки( пластик).
Пенополиуретановая изоляция.
Озонобезопасный; не имеет в своём составе веществ, разрушающих озоновый слой земли.
Хладагент R404а.
Удобная и интуитивно понятная панель управления.
Автоматическое размораживание и испарение воды устройства без потребления электроэнергии.
Оснащен неподогреваемым датчиком температуры

Вес и Габариты могут отличаться. Подробности по стоимости доставки лучше уточнять у менеджеров по телефону

Цены на сайте носят ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Окончательная цена может отличаться от указанной как в меньшую, так и в большую сторону, в зависимости от комплектации оборудования, изменений от производителей, действующих акций. Просим Вас обязательно обращаться в офис продаж за точной стоимостью и наличием оборудования