Шкаф шокового замораживания и охлаждения Irinox ICY S
Шкаф шокового замораживания и охлаждения Irinox ICY позволяет сохранить первоначальную свежесть, текстуру, цвет, вкус и аромат продукта на длительное время.
Циклы охлаждения ICY быстро снижают температуру продуктов до +3°С;
- Цикл DELICATE - предназначен для деликатных продуктов, таких как: овощи, рис, рыба и мусс, т.е. продукты с небольшой плотностью;
- Цикл STRONG предназначен для продуктов с высоким содержанием жиров, крупных кусков большой плотности, продуктов в вакуумной упаковке, супов, соусов и т.д.
Циклы замораживания ICY быстро снижают температуру продуктов до -40°C;
- Цикл DELICATE - предназначен для деликатных продуктов и кондитерских изделий; в этом случае предусматривается двухфазная заморозка (охлаждение с положительной, а затем замораживание с отрицательной температурой);
- Цикл STRONG - предназначен для замораживания средних и больших продуктов при рабочей температуре в камеры до -40°C.
Характеристики:
Производительность: замораживание 15 кг от +90 до -18 °С
Производительность: охлаждение 18 кг от +90 до +3 °С
Вместимость гастроемкостей:
4*GN 1/1 h=65 мм,
5*GN 1/1 h=40 мм,
8*GN1/1 h=20 мм.
Вместимость противней:
600*400*60 - 4 шт
600*400*40 - 5 шт
600*400*20 - 8 шт
Габаритные размеры: 765х803х895 мм
Объем: 0,55 м³
Мощность: 1,3 кВт
Напряжение: 220 В
Вес: 115 кг
Описание:
Термощуп
Нержавеющая сталь
Воздушное охлаждение
Подключение по USB
Регулируемые по высоте ножки 80-115 мм
Запуск цикла охдаждения или замораживания в 3 шага
Светящийся дисплей с интуитивно понятным управлением
Вес и Габариты могут отличаться. Подробности по стоимости доставки лучше уточнять у менеджеров по телефону
Цены на сайте носят ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Окончательная цена может отличаться от указанной как в меньшую, так и в большую сторону, в зависимости от комплектации оборудования, изменений от производителей, действующих акций. Просим Вас обязательно обращаться в офис продаж за точной стоимостью и наличием оборудования