Шкаф отложенной расстойки Polair CS107-Bakery Br тип 1 (1001230d)
Специализированный шкаф отложенной расстойки Polair CS107-Bakery Br тип 1 (1001230d) обеспечивает блокировку ферментации, холодного хранение заготовок, их регенерацию и расстойку в нужных для каждого из процессов условиях.
Дают возможность подготовить изделия из теста к выпечке к строго определенному времени.
Повышают качество выпечки, защищают рецептуру, минимизируют ошибки персонала, позволяют отказаться от работы в ночную смену и оплаты сверхурочного и ночного труда.
Увеличивают прибыльность любой пекарни!
Характеристики:
Напряжение: 220 В
Мощность: 550/900 Вт
Температурный режим: -10...+40°C
Габаритные размеры: 697х1005х1960 мм
Вес: 165 кг
Описание:
Корпус снаружи из нержавеющей стали
Корпуса изнутри из нержавеющей стали
Объем 700 л
Хладагент R290
Динамический тип охлаждения с мягким обдувом без заветривания
Автоматическая оттайка
Педаль
Направляющие под EN 40*60 20 пар
Встроенный увлажнитель
Функциями контроля температуры и влажности воздуха обеспечивает замедление ферментации
Многофункциональная контрольная панель
Режимы работы: охлаждение заготовок из теста и замедление ферментации, хранение, регенерация, брожение, расстойка
Дисплей с диагональю 5 дюймов
Комплектация (1001230d):
Шкаф отложенной расстоки, обеспечивает замедление ферментации, хранение, брожение и расстойку теста
Встроенный увлажнитель
Контрольная панель с 5'' дисплеем
Цены на сайте носят ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Окончательная цена может отличаться от указанной как в меньшую, так и в большую сторону, в зависимости от комплектации оборудования, изменений от производителей, действующих акций. Просим Вас обязательно обращаться в офис продаж за точной стоимостью и наличием оборудования
пн-пт 10:00-18:00, без перерыва