Глютен пшеничный сухой клейковина 25 кг

Стабилизаторы, загустители, желеобразователи являются важными компонентами в процессе производства пищевых продуктов. Они применяются для формирования и поддержания текстуры и внешнего вида продуктов молочного, мясоперерабатывающего, хлебопекарного и кондитерского производств.

В нашем каталоге представлены следующие товары данной группы:

• Желатин пищевой;
• Глицерин пищевой;
• Агар;
• Камедь гуаровая;
• Крахмал;
• Лецитин;
• и т.д.

Альгинат натрия (натриевая соль альгиновой кислоты, Е 401) имеет химическую формулу (C6H7O6Na) n и используется как загуститель, гелеобразователь, стабилизатор, влагоудерживающий агент. Его получают путем щелочной экстракции бурых водорослей. Как пищевая добавка, альгинат натрия применяется при изготовлении мармелада, конфет, желе, джемов; сгущенных продуктов с сахаром, для осветления соков, замутнения безалкогольных напитков; при производстве майонезов, соусов, мясных и рыбных студней, а также пищевых концентратов. В качестве загустителя и/или гелеобразователя в десертах, плавленых сырах, домашнем сыре, творожных изделиях, сливках, диетических продуктах, консервированных овощах и грибах, в мясных консервах, мороженом; влагоудерживающий агент в хлебе и кондитерских изделиях. Цифра после названия (например, 1000) обозначает вязкость.

Внешний вид: белый с желтым или сероватым оттенком
Содержание основного вещества, %, не менее: 98
Массовая доля влаги, не более %: 15
рН 6-8
Посторонние примеси не допускаются
Вязкость: 1000-1300
Фасовка: бумажные многослойные мешки с полиэтиленовыми вкладышами
Условия хранения: в сухих складских помещениях в стандартной неповрежденной упаковке при температуре от 0 до 24 градусов и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев

Наши преимущества:

• Собственный цех по активации угля БАУ-А, ДАК, ДАК-5 и производства жженой магнезии.
• Химические реактивы в наличии на складах в РФ.
• Доставка по России и в страны СНГ.
• Возможна отсрочка платежа.
• В зависимости от объема заказа возможна бесплатная доставка реактивов.

Актуальную информацию по товару можно уточнить у менеджеров компании по телефонам, указанным в контактах.

Отгрузка кратно упаковкам.

Информация, размещенная на сайте, не является публичной офертой.

Цену уточняйте у специалистов.