Аппарат шокового охлаждения и заморозки Fagor ATM-031 VCH
Предназначен для моментального охлаждения или заморозки готовых полуфабрикатов и продукции, прошедшей предварительную тепловую обработку. Модель находит применение в заведениях фаст-фуда, кондитерских, на предприятиях с собственными мини-пекарнями и заготовочными цехами.
Характеристики:
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 9 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 240 мин.
Производительность цикла заморозки 6 кг
Количество уровней 3
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение 220 В
Потребляемая мощность 0.49 кВт
Ширина 560 мм
Глубина 700 мм
Высота 515 мм
Вес (без упаковки) 30 кг
Вес (с упаковкой) 35 кг
Описание:
Выполнен из нержавеющей стали AISI-304
Принудительная вентиляция по внутреннему объёму
Полиуретановая термоизоляция (60 мм)
Жёсткий (для продуктов толще 2 см) и деликатный (для продуктов тоньше 2 см) циклы охлаждения/заморозки
Электронный таймер и температурный щуп в стандартной комплектации
Использование 2-х режимов работы:
по достижению заданной температуры внутри продукта
по таймеру
Оповещение об окончании цикла
По окончанию цикла шкаф может продолжать функционировать как холодильник, поддерживая при этом температуру +2/+4 °С (после цикла охлаждения) либо -18 °С (после цикла заморозки)
Медный испаритель с алюминиевыми ребрами
Автоматическое испарение воды при разморозке
Регулируемые по высоте ножки из нержавеющей стали
Двери с автоматическим закрытием
Вес и Габариты могут отличаться. Подробности по стоимости доставки лучше уточнять у менеджеров по телефону
Цены на сайте носят ознакомительный характер и не являются публичной офертой. Окончательная цена может отличаться от указанной как в меньшую, так и в большую сторону, в зависимости от комплектации оборудования, изменений от производителей, действующих акций. Просим Вас обязательно обращаться в офис продаж за точной стоимостью и наличием оборудования